Главная » 2019»Август»28 » Коллектив - Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров
19:11
Коллектив - Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров
Эта уникальная книга представляет коллекцию замечательных блюд русской кухни, продуманных и приготовленных шеф-поварами ведущих ресторанов. Над изданием работали настоящие звезды современной российской гастрономии, среди которых Александр Филин, Андрей Махов, Александр Попов и др.
Все рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, демонстрирующими процесс пошагового приготовления, а также авторскими комментариями. Кроме того, указаны варианты взаимозаменяемости продуктов и их использования для приготовления сразу нескольких блюд. Книга рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг читателей, интересующихся кулинарными традициями и современными гастрономическими трендами.
Информация о книге: Автор: Коллектив Язык: русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2012 Формат: pdf Качество: OCR без ощибок Размер: 185.1 Мб
Скачать Коллектив - Русское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров
