В книге описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни.
В составлении книги принимали участие китайские кулинары, работавшие в московском ресторане "Пекин".
Информация о книге: Автор: Васильев Ф.И. Язык: русский Издательство: Москва Госторгиздат Жанр: Кулинарная литература Год: 1959 Формат: pdf Качество: OCR без ощибок Размер: 84.9MB