Популярная диетология — В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального и диетического питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким не однозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и. др. Наиболее объемный раздел книги – словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность н диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке. Для широкого круга читателей.
Название: Популярная диетология Автор: Эвенштейн З. М. Издательство: Экономика Год: 1990 Страниц: 321 Формат: PDF Размер: 54,77 Мб ISBN: 5-282-00766-5 Качество: Отличное Язык: Русский
