В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.
Информация о книге: Автор: Ольга Перфилова Язык: русский Издательство: Дашков и К Жанр: Кулинарная литература Год: 2019 Формат: pdf Качество: OCR без ощибок Размер: 13,3 Mb
