Главная » 2016»Июнь»10 » Окунь. Вяление рыбы в домашних условиях (2016)
18:59
Окунь. Вяление рыбы в домашних условиях (2016)
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, чешую оставить. Хорошо промыть под проточной водой, слегка обсушить. Солить лучше в посуде для пищевых продуктов, на дно емкости засыпать соль, каждую тушку тщательно обтереть солью снаружи и внутри, слои рыбы пересыпать солью. Оставить засаливаться на 3-е суток в холодильнике или в погребе. После рыбу промыть, при необходимости вымочить 2-3 часа в зависимости от размера. С помощью зубочистки или спички раздвинуть брюхо для лучшей вялки, подвесить в проветриваемом месте при температуре 20-22+-. Вялить до готовности, в моем случае хватило 4 суток.
Информация о фильме: Название: Окунь. Вяление рыбы в домашних условиях Автор: Окунь. Вяление рыбы в домашних условиях Год: 2016 Жанр: Обучающее видео
Страна: Россия Продолжительность: 00:08:08 Язык: Русский
