Главная » 2020 » Апрель » 1 » Корнышова Н. - Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
07:56
Корнышова Н. - Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
Хотите буханку домашнего теплого ароматного хлеба? С хрустящей корочкой, с аппетитным ноздреватым мякишем? Потекли слюнки?
И правильно! Благодаря этой книге вы сможете печь такой хлеб у себя дома, в обычной духовке. Мастера вкусного дела, пекари Наталья и Антон Корнышовы, научат всем секретам мастерства на всех этапах производства хлеба – от закваски до выпечки. Вы узнаете, из чего состоит закваска и почему она бродит, существует ли на самом деле бездрожжевой хлеб, как самостоятельно сделать закваску дома с нуля всего лишь из воды и муки. И самое главное, авторы дарят вам уникальные рецепты хлеба и выпечки на закваске. Белый хлеб со льном, хлеб из полбы, маковый десертный хлеб в форме, бородинский хлеб, 100% ржаной, фруктово-ореховый хлеб, чиабатта на закваске, блинчики, овсяное печенье и еще множество вариантов настоящего «ручного» хлеба, которые у вас точно получатся!
Информация о книге: Автор: Корнышова Н. Язык: русский Издательство: ИД Комсомольская правда Жанр: Кулинарная литература Год: 2020 Формат: pdf Качество: OCR без ощибок Размер: 11 mb
Скачать Корнышова Н. - Дикие пекари. Как испечь хлеб на закваске с нуля у себя дома
