Главная » 2016»Июнь»17 » Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 9
22:15
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 9
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 9 — В девятый том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли статьи на букву П — от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецепты и практические советы. Читателям предстоит узнать, чем отличается кайенский перец от сычуаньского, каков на вкус «пук монашки», какое отношение имеет к Австралии десерт под русским названием «Павлова», кто скрывается за обличительной формулировкой «тот, кто портит соус»; вы найдете здесь биографии великих поваров различных эпох и характеристики вин, познакомитесь с великим разнообразием паст и паштетов, вас ждет всемирная история пива и множество другой полезной и занимательной информации. Уникальную часть издания составляют сноски и комментарии научных редакторов российского издания, которые расширяют сведения, предложенные в основных статьях. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию «Ларусс гастрономик» (Larousse gastronomique) не просто энциклопедическим изданием, но ярким и увлекательным чтением для всей семьи.
Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 9 Автор: Коллектив Издательство: Издательство гастрономической литературы «Чернов и Ко» Год: 2011 Страниц: 432 Формат: PDF Размер: 84,62 Мб Качество: Отличное
